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La giornata sarà incentrata sul ruolo dei challenge test, prove sperimentali per valutare la crescita o la sopravvivenza dei microrganismi negli alimenti, nel contesto della sicurezza alimentare, con particolare attenzione ai prodotti pronti al consumo (RTE). A chi è rivolto: Operatori e studenti di laboratori di microbiologia del settore Alimenti. Programma: 09.00 Arrivo dei […]
Ottieni Biglietti
Gratuito
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D.I.D. S.p.A.
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