La giornata si propone di approfondire le tecniche di diagnostica microbiologica fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e la salute animale, in ottica One Health. Partendo dalle basi scientifiche degli approcci diagnostici, verrà fornita una overview critica delle tecniche utilizzate nei laboratori di microbiologia degli alimenti e di diagnostica veterinaria, seguita dall’illustrazione di alcuni casi […]