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SUMMARY:Workshop | Challenge test\, uno strumento utile da gestire e valutare
DESCRIPTION:La giornata sarà incentrata sul ruolo dei challenge test\, prove sperimentali per valutare la crescita o la sopravvivenza dei microrganismi negli alimenti\, nel contesto della sicurezza alimentare\, con particolare attenzione ai prodotti pronti al consumo (RTE). \n  \nA chi è rivolto: \nOperatori e studenti di laboratori di microbiologia del settore Alimenti. \n  \nProgramma: \n09.00 Arrivo dei partecipanti e registrazione \n09.30 Introduzione alla giornata \n09.40 Analisi comparativa della legislazione internazionale alla base dei challenge test \nProf. Antonello Paparella e Dott. Giovanni D’Ambrosio – Università degli studi di Teramo \n10.10 Ruolo dei challenge test alla luce del nuovo Regolamento 2895 \nProf. Simone Stella – Università degli Studi di Milano \n10.40 Alimenti RTE e Listeria monocytogenes: valore predittivo e criticità del challenge test \nDott.ssa Alessandra Pezzuto – IZS Venezie (presenza online) \n11.10 Challenge test per la valutazione dei processi produttivi \nProf.ssa Erica Tirloni – Università degli Studi di Milano \n11.40 Valutazione dei challenge test da parte dell’autorità competente \nDott. Claudio Monaci e Dott. Simone Perillo – ATS Brescia e ATS Città Metropolitana di Milano \n12.10 Valutazione della competenza dei laboratori che eseguono challenge test in prodotti RTE \nFrancesco Pomilio – IZSAM Teramo \n12.40 Monitoraggio analitico: strumenti\, approcci ed evoluzioni \nDott.ssa Alessia Esposito e Dott.ssa Alessandra Bodoni – DID \n13.00 Discussione \n13.20 Lunch \n  \nModeratori: \nDott. Francesco Pomilio – IZSAM Teramo \nProf.ssa Erica Tirloni\, Università degli Studi di Milano – DIVAS \n  \nModalità di iscrizione: \nLa registrazione potrà essere effettuata entro e non oltre il giorno giovedì 7 maggio 2026\, ore 13. \nLa partecipazione è gratuita. Ogni azienda può iscrivere due partecipanti. La partecipazione al corso sarà determinata dall’ordine progressivo di registrazione e i partecipanti riceveranno conferma dalla segreteria organizzativa tramite posta elettronica. \n  \nInformazioni sul luogo dell’evento: \nL’Università dista 2\,5 km dalla stazione ferroviaria di Lodi. \n  \nPer informazioni: \nPer ricevere maggiori informazioni per l’evento: \nLaura Mauri – Executive Assistant Eurobiodid \nEmail: laura.mauri@did.it \nTel. 366-6357962 \n 
URL:https://www.did.it/evento/workshop-challenge-test-uno-strumento-utile-da-gestire-e-valutare/
LOCATION:Università di Milano\, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali (DIVAS)\, Via dell'Università 6\, Lodi\, 26900\, Italia
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